超高温瞬时灭菌机适用于鲜乳、果汁、饮料、棒冰、及冰淇淋浆料、酱油、豆浆、炼乳、酒类等液体物料的瞬时灭菌，也可以用于流体物料的灭菌。本设备的进料与出料均采用三通旋塞，流量可以根据需要调节，使用可靠。
1、定期检查疏水器，以防蒸汽凝结水排除受阻。
2、经常检查安全阀，压力表及温度表是否失灵。
3、如发现供料泵泄漏严重应及时检修，必要时调换端面轴封件。
4、如与均质机同时使用，可选作3WR-1.5型高压泵配套，并按说明书要求维护保养。
5、如果在冬季停用期间有受冻可能地区使用本设备时，应把管道中的水排尽或用1%的碱液充满管子。
6、管道的接头及旋塞应经常检查是否严密，不致泄漏或混入空气，因为物料中带入空气将会加速形成管壁积垢。
7、设备不用时，蒸汽阀应开启，以利今后使用。
8、供料泵的电机轴承应每年清洗，并更换润滑油，用量不能过多，只要充满轴承壳一半就行。
9、供料泵不允许在无液体时空转。
10、突然停电故障的排除。
超高温瞬时灭菌机的七大优点：
1、可降低设备投资50% ~70%（不用锅炉，不配置锅炉房及锅炉附属设施）；
2、降低产品综合成本40%~60%（灭菌耗电量22~24kW/吨产品,无耗煤)；
3、节省人力2~3倍（减少操作人员其中包括司炉人员）；
4、节省场地90%~95%（勿需锅炉房，设备自身占地面积小，无附属设备）；
5、无“三废”排放，保护环境，实现绿色工厂；
6、灭菌温度高、时间短， 能醉大程度的保持产品的天然风味和减少有益于人体营养成分的损失；
7、利用高新灭菌技术代替落后传统的锅炉蒸汽灭菌技术。
